Ponemos la mantequilla en trozos en punto pomada y añadimos el azúcar glass TAMIZADO: 3 min, Vel. 3. Bajamos los restos con una espátula y 1 min, Vel. 3. Incorporamos el queso de untar y la vainilla: 1 min, Vel. 4. Bajamos los restos y repetimos. Removemos el frosting con una espátula y lo pasamos a una manga pastelera con la boquilla que
En vez de utilizar mantequilla como base, usamos un buen queso crema lo que le resta sensación grasosa y es menos dulce. Se utiliza a partes iguales con el azúcar. Para esta receta vas a necesitar: 200 gr de azúcar pulverizada tamizada. 250 gr de queso crema. Vainilla. 10 gr de gelatina sin sabor en polvo. Media taza de agua. Preparación
Preparación del frosting de queso crema. En un bol grande, bate el queso crema y la mantequilla hasta obtener una mezcla suave y cremosa. Añade gradualmente el azúcar glass y sigue batiendo hasta obtener una consistencia esponjosa. Agrega la esencia de vainilla y la leche y sigue batiendo hasta que el frosting esté listo.
En tu batidora, con el aditamento de globo, bate el queso crema hasta que se acreme y no tenga grumos. Deja de batir y limpia las paredes del tazón de la batidora con una espátula. Añade la miel y bate en la velocidad más baja únicamente hasta que se incorpore todo muy bien. {1} Refrigera bien cubierto con plástico hasta que estés listo Bate la mantequilla por 5 minutos en un con una batidora de varillas a máxima potencia. Añade el azúcar glass y el queso y bate por otros 5 minutos, reservando cuando acabes. En un bol aparte, monta la nata (crema de leche) y añade a la crema de mantequilla y queso poco a poco con movimientos envolventes.
Con ello conseguiremos un frosting base muy versátil, ideal casi para cualquier bizcocho, sea natural, de chocolate, con frutas, etc. Pero además, al Frosting de queso le podremos añadir otros aromatizantes que hagan más juego aún con su base, vainilla, rosas, naranja, cardamomo… Ingredientes. 250 gramos de queso crema (tipo Philadelphia
Elaboración. Tamiza el azúcar caster y ponlo con la mantequilla, la leche y el extracto de vainilla en un bol o en el recipiente de la batidora de varillas eléctricas, tapa con film transparente o con una tapa específica para que el azúcar en polvo no se levante y se salga. Empieza a batir a velocidad baja con las varillas eléctricas (sea rV6rAEd.
